Sauvignon Blanc

Pinot Grigio

Weinsorte:	Wird aus der gleichnamigen Traubensorte Sauvignon Blanc hergestellt
Anbau:	Es handelt sich um eine alte Rebsorte welche seit Ende des 19. Jh. in Südtirol angebaut wird. Heute vernimmt diese Sorte in Südtirol ein Wachstum an Bedeutung und Beliebtheit. Als Erziehungsform dient der Drahtrahmen. Angebaut wird dieser Wein in Penon auf einer Meereshöhe von ca. 550m.
Weinbereitung:	Die Sorte zählt zu den aromatischen Weißweinen und hat damit einen besonderen Geschmack und Geruch. Das typische Sauvignon-Blanc-Aroma wird durch den Gehalt an Methoxypyrazinen verursacht (= Aromen von Kartoffel, grünem Paprika, grüner Bohne und grünem Spargel).
Eigenschaften:	Farbe: Strohgelb Geruch: grüner Spargel und Holunder Geschmack: eingebundene Säure mit fruchtigen Noten nach schwarzer Johannisbeere, Stachelbeere und Passionsfrucht
Passend zu:	Aperitiv, Meeresfrüchte und Fischgerichte, Gemüsegerichte
Genuss Temperatur:	10-12°C
Mülltrennung:	Flasche – Glas - GL 70 - getrennte Entsorgung Kapsel - PVC – PVC 3 - getrennte Entsorgung Flaschenverschluss- Korken - FOR 51 - getrennte Entsorgung Bitte überprüfen Sie das Sammelsystem Ihrer Gemeinde.