Il Pinot Bianco è un vitigno francese coltivato in Alto Adige da oltre 150 anni.
Coltivazione:
Si tratta di un vigneto a circa 550 metri sul livello del mare e produce un vino caratterizzato da un'acidità eccezionale e da una fresca mineralità.
Vinificazione:
La fermentazione e la maturazione avvengono esclusivamente in fusti di acciaio. Per mesi, i lieviti fini vengono mantenuti in circolazione tramite agitazioni periodiche. Questo rende il vino ancora più gustoso e intenso! Il vino viene imbottigliato in bottiglie da 750 ml con tappo in sughero.
Caratteristiche:
Colore: giallo-verde brillante Profumo: note fruttate di mele (Golden Delicious), pera e mela cotogna Gusto: Secco, corposo, con un finale leggermente nocciolato, aperitivo, antipasti leggeri, piatti a base di pesce e asparagi
Adatto per:
Antipasti, piatti di pesce corposi, aperitivi di mare, antipasti leggeri, piatti di pesce e asparagi
