Cabernet
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Tipo di vino: |
Prodotto dall’omonimo vigneti Cabernet |
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Coltivazione: |
Il sistema di allevamento e´ cortina semplice.. L’uva ha acini relativamente piccoli e per questo motivo può essere raccolta anche in tarda stagione (fine ottobre). |
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Vinificazione: |
La fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox. Il vino viene poi fatto invecchiare per due anni in Barrique (botti di legno da 225 l). |
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Caratteristiche: |
Colore: rosso rubino scuro |
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Adatto per: |
Grigliate, selvaggina, bistecche, roast-beef e formaggio stagionato |
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Temperatura per la degustazione: |
tra i 18º e i 20º C |
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Raccolta: |
Bottiglia - vetro - GL 70 - smaltimento separato |